نکات رژیم غذایی برای سرطان پستان

تصویر کلی

آنچه می خورید بر وزن بدن تأثیر می گذارد و چاقی، احتمال ابتلا به سرطان پستان را افزایش می دهد. اگر سابقه ابتلا به این عارضه را دارید، یک پوند اضافه وزن نیز می تواند احتمال عود آن را افزایش دهد. داشتن رژیم غذایی سالم – رژیم غذایی سرشار از سبزیجات، غلات کامل، مرغ و ماهی – می تواند باعث افزایش احتمال بقا، بعد از سرطان پستان شود. محققان به طور دقیق نمی دانند این تاثیر چگونه ایجاد می شود، اما در مورد مزایای آن در بلند مدت تردیدی وجود ندارد.

آیا مصرف سویا بی خطر است؟

غذاهای حاوی سویا-مانند توفو، شیر سویا و ادامام(سویای نارس پخته شده)-نوعی مواد شیمیایی به نام فیتواستروژن دارند که مشابه استروژن هستند. این موضوع ابتدا این نگرانی را ایجاد کرد که مصرف آنها در زنان مبتلا به سرطان پستان که تومور برای رشد از استروژن استفاده می کند، مشکل ایجاد می کند. اما امروزه جدیدترین مطالعات نشان می دهند که مصرف سویا خطر بروز سرطان را افزایش نمی دهد – حتی ممکن است باعث کاهش احتمال عود بیماری نیز شود. با این حال، در مصرف مکمل های سویا احتیاط کنید. دانشمندان در مورد تاثیر آن تحقیقاتی انجام نداده اند.

آیا باید از مصرف شکر پرهیز کرد؟

این ایده که شیرینی ها “باعث گسترش سرطان می شوند” برای مدت طولانی مطرح بوده است. حقیقت پیچیده تر از این است. مصرف یک قاشق چای خوری شکر برای قهوه، مستقیماً باعث رشد سریعتر سلول های سرطانی نمی شود. اما همچنان معقول است که در میزان مصرف شکر در رژیم غذایی خود احتیاط کنید. مصرف مقدار زیاد قند به طور منظم، می تواند منجر به بروز چاقی و دیگر شرایطی شود که احتمال بروز سرطان را افزایش می دهد.

محصولات گیاهی بیشتر بخورید

مصرف غذاهای گیاهی بیشتر، احتمال ابتلا به سرطان پستان را کاهش می دهد. محققان می گویند این استراتژی به ویژه می تواند به محافظت در برابر تهاجمی ترین انواع تومورها نیز کمک کند. میوه ها و سبزیجات همچنین بخش مهمی از رژیم غذایی هستند که در کنترل وزن موثر هستند، امری که برای جلوگیری از عود سرطان سینه بسیار مهم است.

غلات کامل را در برنامه غذایی خود جای دهید

افزودن گندم، چاودار، جو دوسر، ذرت، بلغور، برنج و جو به رژیم غذایی، احتمال ابتلا به سرطان پستان را کاهش می دهد. این غذاها دارای مواد مغذی به نام فیتوشیمیایی هستند که احتمال عود سرطان را نیز کاهش می دهند. آنها همچنین می توانند به محافظت در برابر بیماری های قلبی عروقی نیز کمک کنند – و افرادی که تحت درمان سرطان بوده اند بیشتر در معرض ابتلا به این موارد قرار دارند، زیرا برخی از درمان ها می توانند باعث آسیب به قلب شوند.

آیا مصرف الکل ممنوع است؟

ارتباط بین مصرف مشروب و سرطان پستان مشخص نیست. مصرف آبجو، شراب و مشروبات الکی باعث افزایش سطح استروژن بدن می شود که نگرانی هایی را در مورد تومورهای حساس به آن هورمون ایجاد می کند. برخی از مطالعات می گویند افرادی که در هفته بیش از یک یا دو نوشیدنی می نوشند بیشتر احتمال دارد به سرطان مبتلا شوند، در حالی که تحقیقات دیگری می گوید نوشیدن میزان متوسط ​​آنها می تواند برای بدن مفید باشد. ممکن است تأثیرات در هر دو صورت بسیار جزئی باشد، بنابراین مصرف مقدار کمی از آنها هر از چند گاهی مشکلی ایجاد نمی کند.

آیا مصرف غذاهای ارگانیک بهتر است؟

این غذاها بدون آفت کش یا علف های هرز کشت می شوند. یک تحقیق بسیار مشهور فرانسوی، ارتباط بین این محصولات و کاهش خطر ابتلا به سرطان را نشان داد. اما هنوز این مسأله مشخص نشده است. دانشمندان معتقدند مهم ترین چیز این است که مقدار زیادی میوه و سبزیجات مصرف کنید و آنها را با دقت بشویید تا بقایای هرگونه ماده شیمیایی از بین برود.

حقایقی درباره چربی

برخی از بررسی ها معتقدند که مصرف چربی می تواند در رشد تومورهای پستان نقش داشته باشد، اما این تحقیق هنوز مورد تایید قرار نگرفته است. بهترین راه این است که مصرف چربی های اشباع شده و چربی های ترانس – که در غذاهایی مانند گوشت گاو، کره، پنیر، بستنی، غذاهای سرخ کرده و محصولات پخته تجاری وجود دارد را محدود کنید. در مورد مصرف پروتئین، از انواع بدون چربی مانند ماهی و مرغ استفاده کنید.

تمرکز بر فیبر

مصرف مقدار زیادی غلات کامل، میوه، سبزیجات و حبوبات، این نتیجه را به همراه خواهد داشت. مصرف فیبر برای سلامت کلی بدن، به ویژه سطح قند خون، قلب و دستگاه گوارش مفید است. برخی مطالعات نشان داده اند که این نوع رژیم غذایی می تواند احتمال ابتلا به سرطان پستان را کاهش دهد. به طور ویژه، می تواند در محافظت در برابر نوعی تومور تهاجمی موثر باشد.

ویتامین دی

مطالعات نشان می دهند که سطح پایین این ماده مغذی و احتمال ابتلا به سرطان پستان با یکدیگر مرتبط اند. همچنین کاهش این ویتامین می تواند در رشد تومورها نقش داشته باشد. می توانید این ویتامین را با مصرف ماهی سالمون، صدف، شاه ماهی، ماهی اسقومری و ساردین به رژیم غذایی خود اضافه کنید. همچنین می توانید از شیر، ماست و آب پرتقال نیز برای افزودن این ویتامین به رژیم غذایی خود استفاده کنید.

فلاونوئیدها

این مواد شیمیایی، که در گیاهان خاصی یافت می شوند، با کاهش احتمال ابتلا به سرطان پستان مرتبط هستند. شواهد قوی تری برای دو نوع ویژه، فلاونول ها و فلاون ها، به ویژه در زنانی که یائسه شده اند وجود دارد. می توانید فلاونول ها را با مصرف پیاز، کلم بروکلی و چای به رژیم غذایی خود اضافه کنید. فلاون ها نیز در جعفری، کرفس و نوشیدنی با بابونه وجود دارند.

کاروتنوئیدها

کاروتنوئیدها نوع دیگری از فیتوشیمیایی موجود در غذاهای گیاهی هستند که با کاهش خطر ابتلا به سرطان پستان مرتبط است. می توانید آن را با مصرف سبزیجات و میوه های نارنجی، زرد و سبز تیره به رژیم غذایی خود اضافه کنید. سعی کنید هویج، کدو تنبل، کدو زمستانی، اسفناج، کلم پیچ، سیب زمینی شیرین و طالبی را در رژیم غذایی خود جای دهید. همه مواد مغذی باید به شکل ماده غذایی مصرف شوند. مصرف کاروتنوئیدها به شکل مکمل ممکن است خطرناک باشند.

ترکیبات فنلی

مطالعات نشان می دهد که این نوع مواد شیمیایی ممکن است احتمال ابتلا به سرطان پستان را کاهش داده و در برخی موارد در کاهش سرعت رشد تومور نیز موثر هستند. برای افزودن این ترکیبات به رژیم غذایی خود می توانید از سیر، چای سبز، سویا و دانه کتان استفاده کنید. میوه ها و سبزیجاتی مانند کلم بروکلی، کلم، گوجه فرنگی، بادمجان، خیار و هندوانه نیز دارای این ترکیبات هستند.

مکمل هایی که باید از مصرف آنها پرهیز کرد

ممکن است به مصرف داروهای گیاهی برای درمان سرطان پستان و دیگر عارضه ها علاقه مند باشید. اما باید بدانید که برخی از آنها دارای ترکیبات گیاهی هستند که در صورت ابتلا به سرطان پستان باید از مصرف آنها خودداری کنید. این گیاهان شامل شبدر چمنی، کوهوش سیاه، گیاه پنج انگشت، دونگ کوئی، گل مغربی و شیرین بیان هستند. در صورت ابتلا به سرطان پستان، از مصرف مکمل ها خودداری کنید؛ مگر در مواردی که پزشک بی خطر بودن آنها را تایید کرده باشد.